Füreder Balázs könyvei

Füreder Balázs

(1977 - )

Történelem szakos tanár, „Európa- tanulmányok” specializáció, Debreceni Egyetem, 2003. A Kodolányi János Egyetem Turizmus Tanszékének egyetemi docense. Oktatott tárgyai: Aktuális trendek a gasztronómiában és vendéglátásban, Gasztronómia, Vendéglátó technológia, Bor- és gasztronómiai turizmus menedzsment, Élelmiszerismeret és higiénia, Régi idők konyhakultúrája, Táplálkozástörténet, Világkonyha, Étterem design, Ételkészítés technológiája, Kvantitatív kutatások módszertana a turizmusban, Táplálkozástan, A sokszínű gasztronómia, Gasztro-kultúra, Turisztikai kutatások módszertana, Népi táplálkozás a Kárpát-medencében, Szakdolgozati konzultáció, Kutatásmódszertan, Régi magyar konyhakultúra, Szakdolgozati szeminárium, Szálláshelyi vendéglátás, Vendéglátó szakmai alapismeretek, Magyarország borászata és nemzeti gasztronómiája, Bevezetés a borturizmusba, Kultúra és gasztronómia a távol keleten

Fő kutatási területe a gasztronómia. Kiadónknál az Ízek városa-sorozatban az osztrák főváros, Bécs jellegzetes gasztronómiáját gazdagon illusztrált kötetben mutatja be az olvasóknak.

x

bővebben

Rendezési szempont

Cím

|

Szerző

|

Ár

|

Megjelenés

|

10 könyv oldalanként

alapértelmezett

Bécs-Ízek városa

Füreder Balázs

Bécs hangulatát birodalmi múltja és világhírű épületei teremtik meg. Ki ne ismerné – legalább útikönyvekből – a Ringet az Operával, a Parlamentet, a Burgtheatert vagy a Városházát? Sokszínűség jellemzi a város kulináris világát is. Együtt van jelen a Habsburgok örökségéből táplálkozó pompás nemesi és a polgári konyhakultúra. Így bármelyik stílusirányzatot kedveljük, mindkettőre találhatunk bőséges kínálatot. ...

50%

3 100 Ft

1 550 Ft

KOSÁRBA

Előző

<

1

>

Következő