Budapest - Stadt der Gaumenfreuden
Dieses Buch ist nicht nur ein Kochbuch, neben den ausgezeichneten
Rezepten kann man die Geschichte unserer gastronomische Kultur kennen –
wie die traditionellen Gerichte der Hirten, die zahlreichen Gewürze und
speziellen, neuen Zutaten, die durch den italienischen Einfluss zur Zeit
der Renaissance an die Hofküche gelangt waren, die Kraut- und
Reisgerichte der Türkenzeit, die Küche Siebenbürgens, sowie die
volkstümlichen Gerichte reich an Speck und Paprika und nicht zuletzt die
Kniffe der französischen Kochkunst allesamt die Gastronomie Ungarns
bereicherten und einen positiven Einfluss auf deren Entwicklung hatten.
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Oldalszám
144 oldal
Méret
96 × 247 mm
Kötés
Keménytáblás
ISBN
978-963-3469-42-2
Kiadás éve
2016
Sorozat
Elérhetőség
Készleten
Megjelenés dátuma
2016-03-21
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